青じそと違い、この時期しか出回らない赤じそですが、
梅干と一緒に漬ける以外の楽しむ方法をご紹介します✨

赤じそにはアントシアニンという色素が含まれていて、疲労回復の効果があります。
その他にもビタミン類、カルシウム、マグネシウム、葉酸、鉄分など栄養豊富です！

それを使ってジュースも簡単につくれるので、
市販のジュースを飲むよりも断然身体にやさしい、夏の飲み物です。

しかも葉っぱの搾りかすや茎も、全て無駄なく使い切ります😤


葉っぱの色が変わるのもとても不思議でおもしろいので、
ぜひお子さんと試してくださいね😋

約2分煮たら、あとは冷ますだけのゼリーも必見です✨

※希釈せず、ストレートで飲みます
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■材料（作りやすい量）
赤じそ（葉っぱのみ） 300g
水 2L
グラニュー糖 200g
りんご酢 50～100cc（お好みで）

〈赤しそジュースゼリー〉
赤じそジュース 2カップ
きび糖 または グラニュー糖 50g
粉寒天 2g
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ありがとうございました また次の動画でお会いしましょう☺


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