スペイン人が日本語で教えるスペイン料理。
今回は、ぼくのオリジナルレシピの【パスタッチョ】を紹介します！ガスパチョに似たようなソースの冷たいパスタです。和食が好きなぼくが考案した「和」と「洋」のフュージョン！それぞれの美味しいところを掛け合わせた絶品発見料理なのです。冷たいパスタなので、まだ続いている暑い日にはとてもオススメしたいです。ヘルシーで、簡単に作れて、ライトなので平日のリモート作業のランチに食べても眠くなりません（笑）

■材料(1人分)
パスタ・・・125g
ズッキーニ・・・1/2本
しめじ・・・1/2パック
にんにく・・・1/2片
トマト・・・1個
生ハム・・・2枚
EVオリーブオイル・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
バルサミコ酢・・・小さじ1/2
タイム・・・少々
オレガノ・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
塩・・・少々

■手順
1. ズッキーニを薄い輪切りにして、しめじとにんにくと一緒に炒める。
2. タイム、オレガノ、ブラックペッパー、塩をかける。
3. トマトをミキサーにかける。
4. 茹で上がったパスタにトマト、(1)の炒めもの、EVオリーブオイル、ごま油、バルサミコ酢と生ハムをかけて食べます！


【タオの気さくなスペイン料理】について
ぼくがスペインの地元で食べていた家庭料理を日本語で皆さんに共有します。日本のスーパーや市場で売っている食材や調味料で簡単に作ります。他の動画はこちらのリンクからお願いします。
youtube.com/user/taotokyo

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