本格麻婆豆腐を誰にでも作れるよう考えた簡単レシピです！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
みな様のお力になれるよう
日々精進していきます

よかったらチャンネ登録
よろしくお願いします！
   / @potehiro_kitchen  
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

⚫︎ブログ（画像、文字で分かりやすく解説してます）
potehiro.com/mabo-tofu/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

☆オススメ動画☆
   • 【覚えたら一生得する】秒でなくなる麻婆ナス！失敗しない作り方解説します  
   • 【麻婆焼そば】気が付けば10年辿り着いた味。中毒性有り  

【使用している調理器具】
■フライパン①（見た目、機能性抜群）
amzn.to/3Zg98Fu
■フライパン②（とにかく可愛い）
amzn.to/3Zh8s2K
■缶クーラー（保冷保温性が抜群）
amzn.to/4eEVMXN
■おろし器（きめ細かいおろしが可能）
amzn.to/4fZO1gu
■キッチンバサミ（オールステン切れ味◎）
amzn.to/3YYrSYT
■まな板（食材の切り心地が最高）
amzn.to/4fBqGBJ
■包丁（見た目、切れ味抜群）
amzn.to/4eJ0dB3
■包丁研ぎ器（包丁とセット売りになります）
af.moshimo.com/af/c/click?a_id=4454770&p_id=54&pc_…
■トング（自立型つかみやすさ抜群）
amzn.to/4i0mywU

【材料　2人分】
・豚ひき肉　　　200g
・にんにく　　　小さじ２（チューブ）
・生姜　　　　　小さじ１（チューブ）
・豆板醤　　　　小さじ１
・甜麺醤　　　　大さじ２

【材料】
・絹豆腐　　　　１丁（400g程度）

【調味料】
・長ネギ　　　　1/2本
・醬油　　　　　大さじ２
・みりん　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　ひとつまみ（1g程度）
・水　　　　　　200cc
・片栗粉　　　　大さじ１

【最後に】
・黒こしょう　　少々
・ごま油　　　　小さじ１
・ラー油　　　　小さじ１　　　
・長ネギ　　　　1/2本

⚫︎レシピ
①豆腐のパックに切れ目を入れ立てておきます
※立てておくことで余分な水が切れま

②１本の長ネギをみじん切りにします

③ボールにみじん切りにした長ネギ1/2本と調味料を全て合わせておきます

④フライパンを中火にかけ挽肉を炒めていきます。赤い部分がなくなったら残りの材料、甜麺醤までを全て入れ炒めていきます

⑤ひき肉と調味料が全体的に絡んだら、さらに炒めて香りを引き出していきます
※香りが出てきたらOKです

⑥水切りした豆腐を角切りにし、フライパンに入れます

⑦ボールに合わせておいた調味料をよく混ぜ、フライパンに全て入れます

⑧トロミが出るまで優しく混ぜます

⑨トロミが出たら１分ほどグツグツ煮ていきます

⑩最後に黒こしょう、ごま油、ラー油をかけ、残りの長ネギ1/2を入れたら完成です

■■■■■■■■■■■■■■■■■■
・資格
中国料理専門調理師・調理技能士
介護食士
■■■■■■■■■■■■■■■■■
⚫︎Instagram
www.instagram.com/potehiro_kitchen
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#cooking
#中華レシピ
#料理
#簡単レシピ
#麻婆豆腐
#料理初心者